關於 hun s ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

HUN貳<台中 西屯>
#明太子戰斧豬排 ɴᴛ.350
用叉子將筆管麵放入口中，奶油風味非常強烈，在口中爆發，搭配Q彈有口感的筆管麵，讓整體風味更加濃郁強烈。

麵中可以看到加入了大量的明太子，除了增加口感外也增添不少風味，搭配了不少的蘑菇和紅椒，讓口感更上一層。

戰斧豬排份量十足，給了兩隻，一口咬下可以吃到炙燒的香氣，而豬排的油脂甜美豐富，骨邊油脂香甜可口十分滑順，讓整個豬排更加美味，豬肉香,味也非常豐富。

#套餐D ɴᴛ.139(濃湯+大飲料)
#紅茶奶蓋
奶泡的味道非常香醇綿密，口感細緻帶有濃郁香氣，搭配紅茶本身的茶香味，整體調和非常完美，讓人喜愛。

#濃湯
玉米濃湯味道非常濃郁，將火腿與紅蘿蔔打成末加入，增加了不少的口感以及濃郁風味。

濃湯上面撒了不少土司丁、黑胡椒和香料，搭配享用可以吃到非常多層次的口感，讓人滿意。

#白醬照燒鮭魚 ɴᴛ.325
白醬帶有非常濃郁的奶味，搭配Q彈有口感的筆管麵，味道更為濃郁強烈，鮭魚肉質紮實有細緻，咀嚼之後照燒的香氣混合鮭魚的甜味，在口中漫延開來，整體風味強烈而純粹，非常美味，超級推薦。

#套餐D ɴᴛ.139(濃湯+大飲料)
#巴西綜合莓果
輕啜一口，可以感到滿滿的莓果香味，果酸味滿鮮明，搭配微微的香甜味，讓人感受到炎熱夏季的酸甜水果香，令人滿足。

#日式焦糖炸雞
炸雞的外皮裹上了一層焦糖，帶有焦糖特有的淡淡苦味與鮮明的甜味，雞肉頗為紮實有口感，整體外衣極其酥脆好吃，咀嚼後可以感受到一點點的果香，可能是有使用柚子醬，味道非常好吃十分推薦。

#紅絲絨蛋糕 ɴᴛ.130
輕切一塊下來，放入口中，味道非常綿密好吃，帶有清爽的甜味，和微微酸味，去詢問了店員，原來是以可可為基底，加上紅醋，上面搭配白巧克力，難怪味道獨特又美味，非常推薦。

-
📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西屯區文華路三段217-8號
⏰時間:2021.05.11
-
IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
-
JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
-
#HUN混 #HUN貳 #台中美食 #一中美食 #逢甲美食 #一中義大利麵 #逢甲義大利麵 #台中午餐 #台中晚餐 #台中餐廳 #台中寵物友善餐廳 #寵物友善餐廳 #taichung #dcard美食版 #台中 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中義大利麵 #逢甲美食 #美食推薦 #相機先食 #JK美食地圖 #JK攝影

Săn thú trong rừng thẳm

KỲ 6: TRUY TÌM GẤU NGỰA VÀ HOÀI NIỆM CUỘC ĐỐI ĐẦU CHÚA SƠN LÂM

Ký sự của PHẠM DƯƠNG NGỌC

Thời gian ở rừng Thông Nguyên tôi không đuổi theo đàn khỉ nữa. Tôi làm chân nấu nướng cho đám thợ săn. Phần vì mệt, phần vì không muốn chứng kiến tổ tiên của con người bị bắn hạ. Tôi vác súng đi dọc triền suối, lần vào đám lau lách tìm những con sóc, bìm bịp để ngắm bắn. Suốt mấy ngày rình mò, bắn hết cả vốc đạn mà chỉ được mỗi con sóc bằng ngón chân cái.

Trong bốn ngày đó, Khưa, Cheng, Mìn, Sên săn được đến chục con khỉ, to có, nhỏ có. Mìn còn xách về cho tôi một chú khỉ con rất ngộ nghĩnh. Mẹ nó bị bắn chết, nó trở nên bơ vơ. Một số được đem về bản Phìn Hồ bán, một số bị lọc thịt lấy mật, da, xương mang cho gọn. Sau khi đã săn được kha khá, vả lại động rừng, đàn khỉ đã chạy mất hút, nên mọi người bàn tính chuyển sang khu rừng khác.

Xốc lại đồ đạc để lên đường. Lần này vừa mệt mỏi, chiến lợi phẩm lại nhiều nên ai cũng vất vả trong vấn đề mang vác. Cả đoàn thống nhất không đi đường chính ra km 18 từ Bắc Quang vào Hoàng Su Phì mà lần theo con suối đổ ra hướng Nậm Ty. Cuộc cắt rừng từ Phìn Hồ ra đến Nậm Ty cũng mất gần ngày đường rừng vừa đi vừa nghỉ. Sau khi ra đến Nậm Ty, Khưa và các đồng nghiệp xả xương, da thú các loại vào nhà một gã chuyên buôn bán các sản phẩm thú rừng về xuôi. Chúng tôi nghỉ ở Nậm Ty buổi tối để lấy sức. Lâu lắm rồi mới được ăn phở, ăn bún, vừa chan vừa húp sao mà ngon đến vậy. Được ngủ trên nhà sàn cũng thấy ngon giấc và an lòng.

Ngay sáng hôm sau, chúng tôi lại tiếp tục lên đường vào rừng già. Cánh rừng này lớn nhất Hà Giang, nằm tràn qua các xã Nậm Ty, Túng Sán, Tả Sử Choóng, Bản Péo, phía Bắc giáp huyện Vị Xuyên, phía Đông và phía Nam được bao bọc bởi huyện Bắc Quang. Trung tâm đại ngàn là đỉnh Tây Côn Lĩnh quanh năm ẩn hiện trong mây mờ.

Chuyến vào rừng già này ai cũng mang theo hy vọng làm được một điều gì đó để đời nên công tác chuẩn bị rất kỹ. Trong rừng còn mấy con gấu ngựa rất to, lần trước bốn gã đã đuổi theo nó cả tuần mà không tóm được, nó lọt vào rừng vầu, rừng song là bó tay, chỉ còn cách phục kích, có khi phục kích cả tháng cũng không thấy nó quay lại. Gấu là loài động vật cực khôn, thấy động là nó lẩn mất tăm ngay.

Trung tâm xã Nậm Ty chỉ có vài nóc nhà bám theo con đường liên huyện. Đi bộ hơn tiếng đã thấy rừng già thăm thẳm, hút tầm mắt, nhìn đầu cũng chỉ thấy rừng, bốn bề là rừng. Những cây sến, cây dổi, kháu trắng, dẻ rất lớn. Tây Côn Lĩnh từng có rất nhiều ngọc am, nhưng đã gần như bị tuyệt chủng từ gần trăm năm trước vì người Trung Quốc khai thác. Người Mông khai thác gốc ngọc am về làm mồi nhóm bếp, làm đóm châm thuốc lào, vì ngọc am có nhiều dầu, cháy mạnh và tỏa mùi thơm dễ chịu.

Khắp cánh rừng chỉ gồm những thân cây thẳng đứng chọc thẳng lên trời. Trên đầu lại là những tán lá ken đặc, những giọt ánh sáng rất khó lọt qua. Phía dưới đất là một lớp lá dày, có chỗ đến hai mươi phân, dẫm thụt quá mắt cá chân. Rừng không có dây leo, không có cỏ lan dưới mặt đất, không có một dấu chân người. Rừng yên tĩnh đến nỗi nghe tiếng dẫm vào lá khô lạo xạo mà ghê người.

Lội qua dòng suối chảy êm ả sâu đến thắt lưng, chúng tôi sang khu rừng vầu. Những cây vầu bằng bắp đùi màu xanh lam cao vút, thẳng băng, sin sít bên nhau. Chúng tôi phải lách mình dưới những thân cây ken đặc. Mìn đi sau dùng dao chặt những cành lá nhỏ bằng ngón tay cho rụng xuống đất, hoặc bẻ gập một cành tươi để làm dấu kẻo lạc. Ở đây chưa hề có đường mòn, không thấy dấu chân người thì chuyện lạc rừng rất dễ xảy ra cho dù những gã thợ săn này đã có kinh nghiệm hàng chục năm luồn rừng, lội suối.

Bóng đêm đã đến tự lúc nào. Trăng tỏa xuống một thứ màu nhờ nhờ, đủ để thấy đường đi. Sau một hồi lần tìm trong rừng vầu, chúng tôi thoát ra phía bờ suối và dừng chân ở đó. Mìn đi kiếm củi khô chuẩn bị nhóm lửa để sưởi ấm, xua đi cái lạnh của sương độc trong rừng sâu và những con muỗi to như con ruồi cứ lao vào mặt mà châm những cú đau nhói.

Sên xách súng và đèn pin đi dọc triền suối. Tôi cũng lò dò theo sau. Từ phía cây dổi trơ trọi bên bờ suối bỗng phát ra những tiếng “chít chít”, rồi cành cây rung lên rào rào, lá rụng tơi tả. Sên lần lại phía gốc cây và nói rằng có đàn chồn ở trên cây. Sên đưa đèn pin cho tôi rọi và đổ đạn vào nòng súng. Thấy động cả đàn sợ hãi chạy nhảy nhớn nhác, thậm thụt rồi leo tuốt lên ngọn cây, giấu mình trong các kẽ lá. Tôi lia đèn pin lên ngọn cây, thỉnh thoảng lại thấy hai ánh mắt sợ hãi của chúng ánh lên màu đỏ cam. Tôi cứ thế lia đèn, còn Mìn nạp đạn. Mỗi lần tiếng súng nổ là một lần có con chồn rơi bịch xuống đất. Cả đàn gồm 4 con mà chỉ cần 3 phát súng nổ.

Cheng đã lần đến từ bao giờ và mọi người thu dọn chiến lợi phẩm đem về lán trại. Sên reo lên sung sướng vì phát hiện trong số 4 con chồn bị hạ có hai con là chồn hương. Một con bị vỡ túi xạ, phả ra mùi thơm hắc rất hấp dẫn, chẳng khác gì nước hoa hảo hạng của Pháp. Sên lấy dao chích rộng túi xạ ở gần hậu môn con vật ép xạ ra, phết lên mấy cái lá cây đã được lau sạch, hong dưới đống lửa cho khô rồi gói kín bằng tấm nilon. Xạ của nó là một chất nhờn màu trắng, để lâu sánh lại và sậm thành màu nâu. Con chồn hương còn lại được Sên lách dao cắt cả tuyến xạ rồi buộc chặt hai đầu, sau đó hong túi xạ ra gần lửa. Da hai con chồn hương cũng được lột ra hong khô, chúng rất có giá trị.

Buổi tối hôm đó được thưởng thức thịt chồn hương nướng và hun khói thơm ngon tuyệt vời.

Sáng hôm sau, chúng tôi lại lên đường sớm khi sương mù còn bao phủ. Hơn hai tiếng đi bộ vẫn chỉ thấy rừng vầu bạt ngàn, hút tầm mắt. Bỗng từ phía trước mặt có tiếng xao động rồi ào ào, những ngọn vầu rung lên nghiêng ngả. Tôi ngửa mặt lên thì thoáng thấy một con trăn lao trên những ngọn cây. Tôi sợ hai ngã chỏng chơ. Cả đám thợ săn cười nghiêng ngả. Khưa bảo rằng đó là trăn gió. Chúng không nguy hiểm nhưng không thể tóm nổi chúng. Giống trăn này có thể lao trên ngọn cây rất nhanh.

Cứ đi một đoạn tôi lại thấy một cục song tròn vo như ai cuốn lại vứt chỏng chơ giữa mặt đất, bị lá cây phủ đi. Khưa bảo đó là cuộn song. Cây song ở trong rừng này có thể dài cả trăm mét. Khi già chúng cuộn tròn lại như cuộn thép trên ngọn cây. Chết thì tự rơi lông lốc xuống đất. Người tìm song rừng chẳng mệt nhọc gì, chỉ đi một lát là có thể thu được cả đống những cuộn song già rụng ở mặt đất.

Vượt qua rừng vầu lẫn song, chúng tôi xuôi xuống thung lũng. Đó là một thung lũng rộng tới hàng trăm ha, chỉ toàn là những cây hén mọc quấn quện vào nhau. Thân cây hén bằng cổ tay, to lắm thì bằng bắp chân người, mình đầy gai góc. Nhìn đám rừng hén đó tôi thầm nghĩ loài chuột nhắt cũng khó có thể chui qua được. Chúng tôi nhảy trên những tảng đá quanh rừng hén, bất chợt tôi rùng mình khi nhìn thấy cách chỗ đứng độ 10m có một con trăn to tướng đang nằm vắt mình trên những cây hén ken đặc. Có lẽ nó đang ngủ. Tôi giương súng ngắm chơi chứ không định bắn, thì Khưa ngăn lại. Gã bảo bắn làm gì cho phí đạn. Dù có trúng đạn nó cũng không chết ngay. Bị bắn nó lẩn vào rừng hén dày đặc kia thì làm sao tìm được. Ở khu rừng hén này nổi tiếng nhiều trăn mắc võng, trăn đất, trăn gió, song chưa ai dám vào đó mà bắt. Đốt hén không cháy, mà chặt rừng hén thì bao nhiêu sức người cho đủ. Mỗi người một ngày chỉ chặt được vài mét vuông là cùng, chặt đứt thân cây mà không lôi nổi cây ra khỏi đám rừng đó vì chúng bện chặt vào nhau.

Men theo rừng hén quả là một cuộc thám hiểm vô cùng vất vả. Đôi giầy chuyên leo rừng của tôi đang có nguy cơ há mõm, quần áo bị gai hén xé rách tơi tả. Mọi người đều có gắng dồn sức vượt qua khu rừng này để dựng trại ở một nơi dễ chịu hơn, khô ráo hơn. Cứ ngược hướng mặt trời sắp xuống phía bên kia dãy Tây Côn Lĩnh mà đi, chắc chắn sẽ tìm đến rừng phay, khu rừng giáp với Vị Xuyên, cách chân đỉnh Tây Côn Lĩnh không xa, nơi đó gấu ngựa thường lai vãng đến kiếm ăn.

Đúng như dự đoán của Khưa, khi bóng đêm đến, chúng tôi cũng đã kịp vượt qua đỉnh núi, xuôi xuống phía rừng phay, chỉ bạt ngàn một loại gỗ phay.

Đêm đó tôi ngủ sớm. Cheng và Sên vác súng lọ mọ vào rừng bắn được con cầy vòi xám có những sọc trắng trên lưng để đổi món cho bữa sáng mai.

Đồ đạc vẫn để nguyên ở bìa rừng phay. Mỗi người chỉ đeo một khẩu súng và cầm theo một bi đông nước tiến sâu vào rừng. Rừng sâu hun hút. Rừng yên ắng với vẻ cổ sơ đến hoang hoải.

Đi chừng hai tiếng đồng hồ, thì có tiếng gà rừng gáy râm ran. Sên bảo mọi người dừng lại nghỉ ngơi và nghe ngóng. Sên phân tích rằng, nơi nào có nhiều tiếng gà rừng gáy gọi bầy thì phải chú ý bởi vì nơi đó thường có gấu. Gấu và gà rừng thường đi kiếm ăn với nhau. Khi gấu lật đá lấy côn trùng ăn thì gà rừng cũng sà đến kiếm chác. Đặc biệt, mỗi khi gấu dùng móng vuốt phá những thân gỗ mục tìm côn trùng hoặc tổ ong trong bọng cây thì chắc chắn có rất nhiều gà rừng mò đến.

Khi chúng tôi đến khu rừng cây cối thưa hơn một chút và ngẫm nghĩ những phân tích của Sên thì thật đáng nghi ngờ ở đây có gấu. Thỉnh thoảng, chúng tôi lại gặp những tảng đá bị lật lên và có vết chân gà rừng bới lung tung. Vài thân cây gỗ mục cũng bị vần ra chỗ khác hoặc bị ngoạm vỡ lung tung. Sên bảo, mấy ngày trước ở đây xuất hiện một con gấu ngựa rất to, dễ phải đến cả trăm ký.
Mọi người chia nhau lần tìm vết chân của nó song không thấy, nếu có thì cũng rất mờ, không rõ của loài gì.

Chúng tôi cứ theo hướng phán đoán của Sên mà đi, đi đến mấy tiếng đồng hồ, khi mặt trời đã đứng bóng mà vẫn không thấy tăm hơi con gấu đâu cả. Bất chợt, chúng tôi phát hiện ra những vết cào xước trên thân một cây phay đường kính đến gần mét.

Sên lấy ống nhòm nhìn lên cây rồi tháo bỏ súng trèo lên cây phay đó dò la. Trèo đến giữa chừng thì gã tụt xuống và thông báo một tin sốt dẻo rằng trên cây phay có tổ ong to bằng miệng thúng. Lúc này, quan sát kỹ, tôi mới thấy thỉnh thoảng lại có một con ong bay đi bay lại nơi kẽ lá. Tổ ong đó giấu kín sau đám lá ken đặc, phía trên một cành to che khuất tầm nhìn.

Mọi người dừng chân nghỉ ở gốc cây phân tích mọi vấn đề và biện pháp để hạ con gấu này. Khưa tỏ ra là một chuyên gia về gấu. Gã phân tích rằng, con gấu mới trèo lên cây vào lúc nửa đêm về sáng nhưng chưa lấy được tổ ong thì mặt trời đã lên nên nó bỏ đi tìm chỗ ẩn, đợi lúc khác quay lại. Gấu là loài thường đi ăn đêm, rất ít khi chúng phá tổ ong vào ban ngày. Gấu sống ở hang hốc trên núi đá cao. Trông nó có vẻ chậm chạp, song lại rất tinh khôn, thấy động là lẩn ngay lập tức và luôn cảnh giác cao độ. Có thể tìm nó để bắn ở trên núi đá, trong hang hốc, song như vậy là rất nguy hiểm. Gấu là loài hung dữ, nếu bị thương thì còn hung dữ hơn nhiều. Không bắn hạ được nó ngay thì nó sẽ không bỏ chạy mà cứ nhằm kẻ thù tấn công đến hơi thở cuối cùng. Dân săn gấu hầu như không dám mạo hiểm đối mặt với nó mà chỉ dám rình bắn bất ngờ, trừ khi có súng ống hiện đại và được trang bị cẩn thận.

Một phương án được mọi người thống nhất là làm giàn bắn trên một cây phay nhỏ cách tổ ong chừng 20m, ngược với hướng con gấu có thể đi đến.

Chiều tối thì làm xong giàn, cao hơn mặt đất 5m, được ngụy trang bằng rất nhiều cành lá, chỉ để hở vài lỗ nhỏ đủ để lách nòng súng hướng về phía tổ ong, nơi con gấu có thể trèo lên lấy mật. Giàn bắn chỉ đủ cho hai người ngồi nên Cheng, Sên, Mìn phải về chỗ để đồ. Tôi được ở lại làm những công việc vặt vãnh và học cách bắn gấu. Mọi người thống nhất nếu nghe thấy tiếng súng của Khưa thì đến xem tình hình ra sao. Còn không thì cứ nghỉ ngơi hoặc đi săn đêm.

Đêm đó, nằm dài trên giàn nghĩ lại hành trình giết hại đàn thú trong rừng thẳm, không để ý đến cái tổ ong ấy làm gì. Khưa bảo, cứ gối cao đầu mà ngủ, bởi nếu con gấu đến và trèo lên nó sẽ đánh thức bằng những tiếng gầm ghè dễ sợ.
Suốt đêm hôm ấy chúng tôi thức mà không thấy con gấu đâu. Khưa giết thời gian bằng cách kể cho tôi nghe về những cuộc đi săn từ thời còn trai trẻ.

Cách đây 10 năm, cũng ở cánh rừng này, Khưa đã bắn hạ một con hổ rất lớn.
Ngày đó, rừng còn nhiều lắm, bạt ngàn là rừng, đồng bào Mông ở Túng Quá Lìn báo cho Khưa hay, có một con trâu của họ bị hổ vồ. Họ nhờ gã trừ giúp con thú dữ đã nhiều tháng nay luôn rình rập đàn bò của họ.

Ngay khi nhận tin báo, gã đã đến để hỏi rõ địa điểm, thời gian con trâu bị vồ và bị vồ như thế nào rồi lên phương án chuẩn bị săn con hổ này.

Nơi xảy ra vụ vồ trâu là một nương sắn, được ngăn cách bởi một hàng rào bằng cọc chắc chắn kết với cây, tre để ngăn thú rừng phá hoại hoa màu. Phần còn lại của con trâu đã bốc mùi trong một bụi rậm và dầy ở ven suối. Con trâu đã bị tha đến từ 4 ngày trước, da, xương bị xé tanh bành, thịt mông, thịt vai mất hết.
Bấy giờ đang là tuần trăng, chỗ đám thịt quá rậm rạp nên Khưa nhờ mọi người kéo xác con trâu ra bãi trống rồi làm giàn bắn trên một thân cây gần đó. Đó là một cây lớn, cằn cỗi, có những cành lá thấp chìa ra quanh thân nó. Cây này nằm giáp ranh giữa vùng đất trồng trọt và rừng, xung quanh thân của nó có nhiều cành xòe ra bảo vệ, cản đường con thú hung dữ lao lên khi bị thương.
Gã chọn một cành to làm đà ngang và chặt những cành gỗ chắn ngang làm chỗ ngồi rình. Sau khi cái giàn đã được làm chắc chắn, an toàn thì gã lấy sợi thừng buộc chặt vào sừng con trâu với gốc cây rồi yên tâm chờ con hổ, kể cả có ngủ quên cũng không sao...

Gã ôm khẩu CKC trong tay, thiu thiu ngủ dưới ánh trăng trong một đêm vùng rừng nhiệt đới.

Giấc ngủ bị đánh thức bởi những tiếng động liên tục, nặng nề. Gã ngổm dậy rất nhẹ nhàng. Trăng treo lơ lửng giữa trời, ánh sáng bị sương khuấy ra nhợt nhạt. Gã thấy rõ ràng, qua cái khe đặt nòng súng trước mặt do thân cây chỗ đó tõe ra làm đôi, một khối xám xám. Con hổ đang quắp cái đầu con trâu lắc đi lắc lại để dứt thịt ra ăn. Lúc này, con hổ chỉ cách chỗ gã ngồi độ 15m, đầu nó cúi xuống và đối diện với nòng súng. Khưa sợ con thú giật cái đầu trâu ra khỏi sợi thừng và lôi đi thì phí công nên gã nhắm thẳng đầu nó bóp cò. Tiếng nổi đanh gọn lạnh lùng. Con thú gầm lên giận dữ. Nó lao thẳng về phía Khưa. Gã còn nhớ rõ tiếng kêu khàn khàn, khùng khục giống như tiếng lăn của một cái thùng rỗng trên mặt đất lẫn sỏi đá. Con hổ gắng sức lao vào gốc cây làm thân cây rung lên dữ dội. Nó bị thương nặng và nghẹt thở, phát ra những tiếng khò khè bởi máu trào ra họng.

Vài phút sau, không gian tự nhiên im ắng, con thú đã gượng đứng dậy và tiếng nó xa dần rồi mất hút.

Sáng hôm sau, lần theo vết máu vài trăm mét thì thấy xác một con hổ đực có bộ lông tuyệt đẹp. Viên đạn đã xuyên thấu phổi làm nó không thở được nữa.

Từ vụ hạ con hổ đó, giới săn bắn nể phục Khưa lắm. Đồng bào Mông trong bản Túng Quá Lìn tung hô Khưa như một chiến binh dũng cảm.

Sau vụ hạ con hổ đó, Khưa không còn gặp vị chúa sơn lâm nào nữa. Khưa cũng như giới thợ săn ở Hoàng Su Phì không tin rừng Hà Giang còn hổ, nhưng đồng bào Mông và Cờ Lao ở hai bản Túng Quá Lìn và Chúng Phùng khẳng định khu rừng quanh chân đỉnh Tây Côn Lĩnh vẫn còn hổ. Nếu trong khu rừng mịt mù này còn hổ, thì đó quả là thông tin quý giá…

Lại thêm một buổi tối không thấy bóng dáng con gấu đâu cả. Tôi và Khưa lần về trại nghỉ ngơi sau một đêm thức trắng rình mò. Chiều hôm sau, ăn vội miếng thịt thú và nắm cơm lam, chúng tôi trở lại chỗ cây phay ấy, lên đạn và ngắm nghía xung quanh thật kỹ, căng tai nghe ngóng, mắt không rời cây phay có tổ ong trước mặt. Tôi thực sự phát ngấy với cảnh rình mò đó, nó cứ lặp đi lặp lại không kết quả, còn Khưa thì luôn miệng phải biết kiên trì.

Chiều ngày thứ 4, khi chúng tôi vừa trèo lên giàn thì thấy chú gấu lừng lững đi tới. Nó hít hít xung quanh, ngước mắt lên phía có tổ ong rồi ôm cây trèo tót lên. Toàn thân lừng lững của nó phóc lên từng đoạn trên thân cây. Tôi thoáng thấy đôi mắt nó hấp háy, cái mõm há rộng lộ ra những chiếc răng trắng tinh, nhỏ và rất sắc. Nó càng tiến đến gần chỗ tổ ong thì lại càng gần về phía họng súng mà Khưa đang nín thở ngắm. Lên tới tổ ong nó khựng lại, mắt hấp háy, tai vểnh lên. Nó thò tay vốc mật, ngửa cổ, há mồm tợp những giọt mật dường như quá ít với nó. Ong bay tán loạn, túa ra như một đám nhặng bấu lấy con gấu mà đốt. Con gấu nhắm mắt lại sục mặt vào bọng ong, nó rên lên gừ gừ. Khưa ngắm nó từ lâu mà không sao bắn được vì tán lá che khuất tầm nhìn.

Chén xong tổ ong, nó tụt lại phía bên kia một cành cây lớn rồi từ từ tụt xuống. Khi nó tụt đến giữa thân cây thì xoay lưng lại phía chúng tôi. Chớp thời cơ, Khưa bóp cò. Tiếng nổ đanh gọn. Một nhúm lông đen tung tơi tả. Viên đạn đã không trúng đầu mà có lẽ lệch về phía vai. Con gấu bị thương rơi uỵch xuống đất, quằn quại như bị chọc tiết. Nó lao vào gốc cây chúng tôi ngồi, vùng vẫy móng vuốt, cào cấu, cắn xé điên cuồng. Vỏ cây bị toác ra nham nhở. Tôi sởn da gà. Khưa nhanh nhẹn nạp loạt đạn thứ hai. Con gấu há miệng khoe bộ răng sắc nhọn, trắng ởn và nhìn tôi với ánh mắt hằn học rồi quay đuôi chạy mất.

Khưa giương súng bắn bồi phát thứ hai song chỉ là uổng công. Con thú đã mất hút vào rừng thẳm. Khưa ngẩn người một lát rồi bảo tôi thu dọn đồ trở về. Tìm nó khác gì mò kim đáy bể.

Sau cuộc phục kích con gấu thất bại, ai cũng tiếc rẻ và chán chường. Chúng tôi dọn đồ để trở về thị trấn, kết thúc chuyến lang thang dài ngày trong rừng sâu. Trên con đường trở về, tôi đi qua rất nhiều núi, nhiều đồi, nhưng chỉ toàn thấy nương rẫy và đồi núi trọc. Ra khỏi rừng mới thấy rừng còn ít quá. Những con thú cuối cùng đang bị dồn lại để đám thợ săn có điều kiện tiêu diệt nhanh gọn. Trên suốt cuộc hành trình tôi không sao xoá bỏ được hình ảnh ánh mắt trợn ngược của con khỉ bị bắn chết và mấy gã thợ săn đang ngồi xúc óc nó vừa ăn vừa nói cười rôm rả.

Tôi chợt nhớ đến câu nói của người La Chí sống ngàn năm côi cút trong rừng trong một bài cúng: “Rừng là mẹ. Con cháu La Chí phải chăm lo cho mẹ”.

(P/S: Đây là ký sự viết năm 2000, tức là cách nay 21 năm. Khi đó, rừng rú ở Hoàng Su Phì còn rậm rạp, thú dữ còn nhiều và việc săn bắn chưa được coi là phạm pháp. Câu chuyện này lạc hậu rồi, nhưng đọc lại để đắm mình vào một thời kỳ huyền bí lãng mạn với rừng già của người dân vùng cao. Chuyện đã cũ, đọc cho vui và hiểu được sự cầu kỳ của kỹ năng săn thú của người thời xưa để tồn tại, các bố chớ có ném đá là lâm tặc nhé).

(Hình ảnh Tác giả và một thợ săn bị gấu móc mắt)

Săn thú trong rừng thẳm

Kỳ 4: VÀO HANG BẮT TRĂN

Ký sự của PHẠM DƯƠNG NGỌC

Khưa nói ở bãi cỏ gianh có trăn, một con trăn lớn đến nỗi có thể nuốt được con nai cỡ 40kg khiến tôi thấy lạnh gáy. Cuộc chiến với con trăn chắc chắn là nguy hiểm hơn các loài khác gấp bội. Bất kể ai cũng có thể bỏ mạng nơi rừng xanh núi đỏ nếu bắt trăn một cách liều mạng, không tính toán cẩn thận. Mìn thì bảo rằng bắt trăn là cả một nghệ thuật, là một cuộc đấu trí một mất một còn. Tôi bất chợt thấy mấy gã thợ săn như những anh hùng, nhưng cũng không thiếu đi chất lãng mạn. Chuyện tóm trăn nhuốm màu sắc tín ngưỡng dân tộc vùng cao.

Bóng chiều đã xuống tự lúc nào, thung lũng trở nên tối hơn vì không có ánh sáng. Khưa phân công Mìn đi lọc thịt con nai để ăn bữa tối. Những người còn lại lần theo dấu trăn tìm hang của nó. Khưa bảo chắc chắn con trăn vẫn còn ở khu vực lau lách này vì vết bò của nó còn rất mới. Cỏ gianh táp đi vì cơ thể của nó vừa to lại vừa nặng. Sên dặn dò mọi người phải cẩn thận kẻo dẫm phải rắn chúa, rắn sọc dưa là coi như toi mạng. Càng tiến sâu vào trong bãi, cỏ càng trở nên héo úa. Thỉnh thoảng lại có một lùm đất vón cục trồi lên, đó là do lũ chuột rừng, chồn, cầy, cáo, dũi đào hang. Xuất hiện trước mặt tôi là một chiếc hang có đường kính tới 40cm, nhẵn thín, có thể lách mình chui xuống được. Xung quanh khu vực có rất nhiều hang khác cũng rất to. Khưa cho rằng những hang đó đều thông với nhau và do bọn cầy, dũi đào ra, nên phải thận trọng tìm hết ngóc ngách để vít lại. Càng tìm rộng ra thì càng thấy nhiều cửa hang. Hang hốc xuất hiện ở mọi nơi, mọi chỗ. Khưa cởi phăng chiếc áo đi rừng, cơ bắp cuộn lên, mồ hôi nhễ nhại. Gã cầm chiếc dao quắm chặt phăng đám cỏ cao lút cổ để tìm hang, rồi vít các cửa hang lại bằng những phiến đá, những búi cỏ. Sau hơn hai tiếng làm việc, ước chừng đã có đến cả trăm cửa hang được vít lại. Những cái hang này rải đều trên một diện tích dễ đến 2 sào Bắc bộ. Tôi băn khoăn không biết mấy gã thợ săn này bắt trăn kiểu gì? Chẳng lẽ đào cả thung lũng này lên?

Khưa châm lửa vào mảnh gỗ thông Sên vừa róc từ một cây thông già. Gỗ thông đậm tinh dầu cháy bừng bừng. Khưa cầm theo ngọn lửa lách mình chui tọt xuống cửa hang. Bất chợt có tiếng phần phật. Không rõ giống chim gì túa lua bay ra ngoài từ cửa hang, nơi Khưa đã chui hẳn vào, chỉ còn chìa ra hai cái chân đen trùi trũi. Chừng 5 phút sau thì Khưa vẫy vẫy hai bàn chân, Cheng lôi tuột Khưa ra ngoài, mảnh gỗ thông đã tắt ngấm. Khưa bảo bên trong còn 4 cái hang nhỏ nữa. Đây là một hệ thống hang do loại dúi mõm nhọn và chồn đào, chúng thông với nhau nên không thể xác định được hang nào có con trăn đang ở.

Sau một hồi bàn tính, mọi người thống nhất phương án cử Sên trở về bản Thượng Bình để mời một lão già tên là Lử đến bắt hộ. Khưa bảo rằng, lão Lử là truyền nhân của người Dao về tài bắt trăn. Gặp bất kỳ con trăn nào lão cũng tóm được. Nói chung, lão Lử có một khả năng kỳ bí mà không ai có thể giải thích.

Mùi thịt nai hun khói bốc mùi thơm nức cả góc rừng. Cái đói cồn cào đến. Tôi xẻo một miếng thịt to đùng và ngồi bên tảng đá nhai nhồm nhoàm. Thịt nai, thịt hoẵng tôi đã được ăn khá nhiều hồi sống hai tháng trời ở huyện Ia Grai (Gia Lai), vùng đất rừng rú giáp Campuchia, song chưa bao giờ thấy ngon đến vậy. Miếng thịt mềm nóng hổi, vị ngọt thấm tận chân răng. Sau khi đã đánh chén nó say, tôi và Cheng nhảy xuống dòng Tà Pí bơi lội trong cái lạnh ngăn ngắt.

Khưa và Sên châm lửa vào đám lau lách khô. Cả vùng lau lách bỗng rực sáng bùng bùng, khói bốc nghi ngút, nổ bôm bốp. Cơ thể Khưa hiện lên trong ánh lửa như một cuộn sắt sáng hồng vừa được tôi luyện. Khưa giải thích rằng, đốt như vậy để trăn sợ mà không dám ra ngoài. Trăn là một loài rất tinh khôn, nếu đã có tiếng động hoặc phát hiện ra hơi người là chúng tìm cách lẩn mất. Nếu chúng đã trốn khỏi hang thì dù có đuổi theo cũng vô nghĩa. Trăn có thể chạy với tốc độ 30-40km/h trong hoàn cảnh núi non hiểm trở, rừng rậm dây gai chằng chịt. Nếu ở mặt đất chúng sẽ tấn công lại một cách quyết liệt. Nếu bị giống bò sát này cuốn vào người thì có thể sẽ gãy xương sống khiến tàn tật suốt đời. Thế nhưng, trăn lại rất sợ lửa. Nếu thấy mùi khói và ánh lửa thì chúng chui tọt vào hang và nằm im ở đó, không dám ra ngoài nữa. Trên một diện tích rộng như vậy không thể trông chừng chúng được nên phương án đốt lửa dọa chúng tỏ ra hiệu nghiệm nhất, chờ ngày mai trời sáng sẽ lần tìm nơi chúng trú ẩn.

Đêm canh trăn là đêm có nhiều ý nghĩa nhất trong chuyến lặn lội rừng sâu, theo chân đám sát thủ rừng xanh này. Cảm giác hồi hộp, lo sợ theo tôi suốt đêm đó. Một đêm nằm ngắm trăng và nghĩ về con trăn khổng lồ. Có thể nó đang cuộn tròn ở ngay dưới lưng mình. Đôi lúc tôi có cảm giác nghe thấy cả tiếng thở phì phò của nó phát ra từ lòng đất.

Tôi chìm trong giấc ngủ miên man. Cheng lay tôi dậy khi sương mù còn đặc quánh. Thò đầu ra khỏi túi ngủ, sương lạnh tràn vào kéo hơi ấm đi đâu hết. Cánh rừng tràn ngập sương mù.

Ông già người Dao tên Lử đã đến đây từ bao giờ và cùng với Khưa, Sên ngó nghiêng mấy cái hang hiện ra rõ mồn một giữa đám than tro và cỏ gianh tươi bị dẫm đạp dạt đi. Ông già người Dao gầy còm, nhỏ thó, đen trũi cầm chiếc que dài độ hơn mét rồi chui tọt xuống hang. Khưa bảo lão ta chỉ cần chọc chọc vào các cửa hang là biết được hang nào trăn đang ở. Kinh nghiệm săn trăn là bí truyền của những người trong họ của lão.

Chui vào hang độ 3 phút, lão Lử báo hiệu mọi người kéo ra. Họ trao đổi với nhau bằng ngôn ngữ dân tộc, tôi chẳng hiểu gì, nhưng thấy ai cũng có vẻ hài lòng. Sên giải thích rằng, lão lử và Khưa vừa tính cách chia chác khi bắt được con trăn này. Lão Lử bảo con trăn to lắm, lại hung dữ, rất hiếm gặp. Khi bắt được con trăn lão sẽ lấy thịt về tế Thần Rừng và chia cho dân bản. Phần của mọi người là tấm da trăn quý giá. Mỡ trăn ai lấy bao nhiêu thì tùy thích.

Từ thượng cổ, tộc người Dao ở đây đã có tập tục bắt trăn trong ngày hội rồi dâng trăn cho thần linh. Tài bắt trăn của người Dao được truyền lại từ xa xưa, tuy nhiên, truyền nhân đích thực chỉ có một. Chỉ cần phát hiện ra vết trăn, đến ngày hội, con trăn đó sẽ bị bắt rồi trưởng bản cắt tiết tế thần.

Lão Lử dò la các cửa hang đã bị vít lại, ngó nghiêng, chọc gậy vào hang thăm dò. Sau khi đã thăm dò một lượt, lão cầm chiếc giáo sắt cực sắc cắm trước một cửa hang lớn, cách hang chính đến 20m. Lão quỳ xuống khấn vái lầm rầm trước cửa hang. Khưa bảo lão đang đọc thần chú tế thần phù hộ để bắt con trăn. Lấy cửa hang làm trung tâm, lão bước 5 bước rồi bảo mọi người đào chỗ đó, sẽ tóm chặn đầu nó.

Sên cởi phăng chiếc áo, vác thuổng đào hùng hục, bới tung cát sỏi. Sau vài chục phút đào và xúc không nghỉ, độ sâu đến hơn mét thì gặp một lỗ hổng, lão Lử bảo dừng lại. Lão chúi đầu xuống móc bới một lát thì tấm da mốc sì, vàng vện hiện ra, một con trăn khổng lồ. Lão thận trọng kéo thật nhẹ nhàng để lần tìm đầu nó. Khi đầu con trăn chớm lộ ra thì lão cầm chiếc giáo cực sắc đâm thật mạnh trúng giữa đầu nó. Con trăn quằn quại, lồng lộn trong hang, phát ra những tiếng uỵch uỵch trong lòng đất. Khưa ném sợi thừng xuống, lão Lử ròng sợi thừng qua cổ con trăn rồi thít thật chặt. Khưa và Sên dốc dết sức bình sinh kéo sợi dây, con trăn bị lôi ra khỏi lòng đất. Nó uốn mình lồng lộn nhưng không quấn được vào ai vì một phần cơ thể của nó vẫn còn ở trong hang. Khi phần đuôi vừa lộ ra ngoài thì Mìn lao vào đè chặt lấy. Con trăn hất mạnh đuôi khiến Mìn ngã chỏng chơ ra đất. Lúc này Cheng đang ngồi trên lưng cũng bị nó hất văng ra. Lão Lử ráng sức bình sinh xoáy tròn chiếc giáo. Con trăn uốn thân răng rắc rồi bất chợt xõng xoài ra đất và bất động. Mọi người nhìn Cheng cười nắc nẻ. Trên trán của gã lấm tấm mồ hôi, ánh mắt vẫn chưa hết hoảng loạn.

Con trăn này ước chừng nặng 50kg, dài hơn 6m. Lão Lử dùng dao chích vào cổ nó rồi lấy bát rượu ngô hứng một ít máu. Lão mổ bụng lấy quả tim vẫn còn thoi thóp thả vào bát rượu. Lão uống một ngụm rồi chuyền tay mọi người. Lão bảo uống máu trăn để gặp may. Tôi cũng nhắm mắt, nhắm mũi làm một ngụm rượu tanh nồng đó.

Lão Lử dùng chiếc dao nhỏ mà sắc bén rạch miếng da ở đầu, sau đó rạch một đường dọc sống lưng. Thật dễ dàng, bộ da con trăn được kéo tuột ra rồi cuộn tròn lại, phơi ra lớp thịt trắng toát. Lão Lử thuần thục lách dao tách thịt và xương con trăn để xếp vào chiếc gùi cho gọn. Trước khi chia tay, lão còn ném lại cho chúng tôi một tảng thịt. Vậy là bữa trưa hôm đó lại được thưởng thức món thịt trăn.

Sên vác súng đi dọc bờ suối kiếm con gì đó để tăng thêm khẩu phần. Cheng kiếm măng rừng về luộc. Mìn xử lý miếng thịt trăn. Khưa trải tấm da trăn dưới nắng rồi sát muối vào mặt trong của tấm da. Muối và ánh nắng sẽ đốt cháy hết thịt và mỡ còn dính, da sẽ co lại và trở nên săn chắc. Tấm da trăn vừa gọn lại có giá, bán cho đám thợ buôn cũng được vài triệu.

(Còn nữa)

(P/S: Đây là ký sự viết năm 2000, tức là cách nay 21 năm. Khi đó, rừng rú ở Hoàng Su Phì còn rậm rạp, thú dữ còn nhiều và việc săn bắn chưa được coi là phạm pháp. Câu chuyện này lạc hậu rồi, nhưng đọc lại để đắm mình vào một thời kỳ huyền bí lãng mạn với rừng già của người dân vùng cao. Chuyện đã cũ, đọc cho vui và hiểu được sự cầu kỳ của kỹ năng săn thú của người thời xưa để tồn tại, các bố chớ có ném đá là lâm tặc nhé).

Chú thích ảnh: Lạc giữa sườn núi tam giác mạch ở bản Chúng Phùng chân đỉnh Tây Côn Lĩnh (Túng Sán, Hoàng Su Phì). Xưa, đi bộ một ngày mới tới được chỗ này đấy.

Hamburger Dragon Ball
ĐC: nằm trong khuôn viên nhà thiếu nhi kế bên công viên Lưu Hữu Phước, ở Cần Thơ nhe cả nhà.
Thử thách kéo dài cho đến hết ngày 31/12/2020 nhe cả nhà.
Thể thức là bạn ăn 1 cái hamburger 1 ký trong 10 phút, nế thắng bạn giành phần thưởng là 499k (tính tròn 500k) nếu không hoàn thành bạn sẽ thanh toán tiền bánh là 89k.
Bánh ăn không hết có thể mang về nhe cả nhà.
Hai ngày đầu tổ tức mới chỉ tìm được hai người thắng cuộc nhe cả nhà.
Phần bánh có trọng lượng 300gr, phần nhân bên trong gồm có thịt heo hun khói, xúc xích, trứng salad và cà chưa. Thấy vậy thôi chứ hiếm có bạn nào hoàn thành trong 10 phút.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
CẢM ƠN các bạn đã xem! Nếu thấy hay thì bạn nhớ bấm ĐĂNG KÝ để đón xem những video mới nhất nhé!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
S u b s c r i b e: https://goo.gl/V9ku6f
F a n p a g e: https://goo.gl/2TAw7M

❤️ Mình là Phương, du học sinh Đức và mình ở đây để chia sẻ mọi thứ cùng các bạn❤️

✄ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

✎ S O C I A L

Kết bạn với mình để không lạc mất nhau:

? Facebook: https://www.facebook.com/phuongphuongnguyenvlog

? Instagram: @phuongnguyenvlog

?TikTok:@phuongnguyenvlogg hoặc Link: https://vm.tiktok.com/ZSwfw6oX/

? Link đăng ký kênh của Phương: https://bit.ly/2G4PVzv

?Email: [email protected]

#PhuongPhuongNguyen #Phuongcooking
✄ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
1. ? Hạt yến mạch từ giây 00:51

Nguyên liêu: Hat yến mach khô
Sữa tươi
Mât ong / Sirup
Hoa quả tươi
Nước cam tươi

2. ? Sữa chua và cam tươi từ giây 02:18

Nguyên liêu: Sữa chua
Cam tươi
Chocolate đen
Hoa quả tươi


3. ? Bánh mì Sandwich kep thịt hun khói

Nguyên liêu: 2 lát bánh mì sandwich
Rau chân vit hoăc rau xà-lách
Phô mai
Thit bacon
Nước cam tươi
Hoa quả tươi
Giấy gói và dây buôc
4. ? Bánh mì bơ

Nguyên liêu: 2 lát bánh mì sandwich
Phô mai tươi
Muối và hat tiêu xay
Nước ép lê

5. ? Hat chia
Nguyên liêu: Hạt chia
Sữa tươi
Hoa quả tươi


✄ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
✎ VIDEO KHÁC CỦA MÌNH:

1. 5 cách làm bữa sáng đơn giản: https://www.youtube.com/watch?v=KMqUJCJbHjc&t

2. Chuyên nghiệp là gì: https://www.youtube.com/watch?v=LLTVpvbp6r0&t

3. Cô gái Việt Nam lang thang ở Thuỵ Điển: https://www.youtube.com/watch?v=kwvV08osnUU&t
✄ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
© Bản quyền thuộc về Phuong Phuong Nguyen
© Copyright by Phuong Phuong Nguyen ☞ Do not Reup

✄ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
✎ MUSIC

Music by Reggie San Miguel - Daydream - https://thmatc.co/?l=A6D5BE5E
Music by Daniel Mahardika - Sense - https://thmatc.co/?l=E467FD59
Music by Mak Mon, Dusty - Murano - https://thmatc.co/?l=F766938D
Music by ninjoi. - Where Do I Go - https://thmatc.co/?l=39DBBA70
Music by Suriel Hess - Don't Wanna Know - https://thmatc.co/?l=774054C7
Music by Mark Generous - Meganne - https://thmatc.co/?l=8AA1296A
Music by MYSM - Indie Feel - https://thmatc.co/?l=6CC9985F
Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=593DB2BA

Gamer:達哥 TAT GOR
達哥 FB： https://www.facebook.com/undergroundDV
達哥直播： https://www.twitch.tv/underground_dv
Instargam : https://www.instagram.com/tat.gor
#達哥 #TATGOR